Liebes Pöttgen - Team,
ich gebe den Vorrednern absolut Recht, die Spätzle haben es auch mir sehr angetan, zumal ich seit 10 Monaten an einer Störung meiner Geruchs- und Geschmacksnerven erkrankt bin. Ich schmecke alles als faulig, aber bei Ihnen bemerkt meine Zunge doch Unterschiede. Die Feinabstimmung von Ihren hochwertigen Produkten läßt mich hoffen, das ich bald auch wieder helle Soßen schmecken werde, wie sie tatsächlich von Ihnen hergestellt werden.
Und da für meine gequälte Seele Ihr Essen ein großes Trostpflaster ist, werde ich auch gerne regelmäßig wiederkommen. Vielen, vielen Dank!
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Verehrte Frau Pöttgen, sehr geehrter Herr Pöttgen senior, lieber Wolfgang,
gestern habe ich mit meiner engsten Familie das vierte Mal den Genuss Eurer Gastfreundschaft erleben dürfen.
Und wie jedes Mal war es vorzüglich. Ein gutbürgerliches Restaurant von seiner besten Seite, ein Augen und Gaumengenuss im familiären Ambiente. Hier ist wohl sein!
Explizit mein Chefs Lieblingsfisch war saftig, mild und doch beherzt gewürzt, die Röstung von rotgoldener Farbe, im Mund ein sanft buttriges Knuspern.Die Decke von roten Tomatenstückchen, Speck und Chicoree, Sauce Hollandaise ein bunt appetitliches Bild,dazu die von mir bevorzugten, wirklich richtig heiß servierten Pommes Frites:
Lecker!
Dazu ein vorzüglicher Riesling Robert Weil, trocken 2007,und aus meinem Genuss wurde eine kleine Ode an die Freude an diesem Samstagabend.
Meine Gäste waren wie ich zufrieden,
und wir hatten nach dem Speisen eine schöne Zeit in Eurem festlich, gemütlichen Speiseraum in geselliger Runde dem Anlass unserer kleinen Familienfeier nachzukommen.
Ein herzliches Dankeschön,
ich freue mich darauf,
bald wieder bei Euch Gast sein zu dürfen
Rolf Waldeck
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